Intro
Als fanatieke buitenkok heb ik in de afgelopen jaren van alles geprobeerd: van houtskoolgrills tot gasbarbecues, en zelfs een klassieke smoker. Maar sinds ik de Weber SmokeFire EX4 GBS in huis (nou ja, in de tuin) heb, wil ik eerlijk gezegd niks anders meer. In deze review neem ik je mee in mijn ervaring met deze barbecue – inclusief de dingen die ik geweldig vind, en een paar kleine minpunten waar je wel rekening mee moet houden.
Eerste indruk: robuust, strak en slim
Toen ik de SmokeFire voor het eerst uitpakte, was ik meteen onder de indruk van de bouwkwaliteit. Echt typisch Weber: stevige materialen, mooi afgewerkt en alles voelt solide aan. Het design is strak, modern en past goed in een buitenkeuken of gewoon op een terras.
Wat meteen opvalt: dit is geen standaard barbecue. Dit is een pelletbarbecue. Hij werkt op 100% natuurlijk rookhout in de vorm van pellets, en dat zorgt voor een fantastische smaak en een constante temperatuur. En het mooiste? Je hoeft niet zelf met houtblokken en zuurstof te gaan rommelen.
Groot temperatuurbereik
De SmokeFire EX4 gaat van 95°C tot 315°C, en dat betekent dat je er echt álles mee kunt:
- Low & slow gerechten zoals pulled pork, spareribs of brisket. Ik heb een keer 8 uur een runderpuntje gerookt met hickory-pellets, en het resultaat was waanzinnig mals en vol smaak.
- Direct grillen op hoge temperatuur – ideaal voor steaks, hamburgers of zelfs groenten.
- Bakken – ja echt, ik heb er al pizza’s, brood en zelfs een appeltaart op gemaakt.
En dat alles met een constante temperatuur die je makkelijk instelt via het digitale display of de Weber Connect app.
Slimme technologie: Weber Connect
Over die app gesproken: die is echt een gamechanger. Je koppelt de barbecue via wifi of bluetooth aan je telefoon, en vervolgens kun je:
- De temperatuur volgen (zowel van de BBQ als van het vlees)
- Krijgen wanneer je moet draaien, rusten of serveren
- Garen volgen op tijd of kerntemperatuur
- Meerdere gerechten tegelijk monitoren met meerdere sondes (er kunnen er tot 4 in)
Vooral bij langere bereidingen hoef je niet constant heen en weer te lopen – je krijgt gewoon een melding wanneer er iets moet gebeuren. Ideaal.
BBQ accessoires dankzij GBS-systeem
Wat deze barbecue voor mij echt compleet maakt, is het Gourmet BBQ System (GBS). Dat is een speciaal gietijzeren rooster met een uitneembaar middenstuk, waar je verschillende accessoires in kunt klikken.
Ik gebruik zelf regelmatig:
- De pizzasteen – voor krokante pizza’s met een houtoven-effect.
- De sear grate – voor die mooie grillstrepen op steaks.
- En de Dutch Oven – om stoofpotjes of pulled chicken in te maken.
Zo wordt je BBQ een complete buitenkeuken. En het leuke is: Weber heeft een gigantisch aanbod aan accessoires, dus je kunt je setup makkelijk uitbreiden.
Onderhoud & gebruiksgemak
Laten we eerlijk zijn: elke BBQ vraagt onderhoud, en dat is hier niet anders. Na een paar sessies moet je:
- De aslade leegmaken (pelletresten)
- De vetopvangbak controleren
- De roosters schoonmaken
Maar dat is allemaal goed te doen. Zeker vergeleken met een traditionele smoker of houtskoolbarbecue is het een stuk minder werk, en je krijgt er veel gemak voor terug.
Minpunten (die ik toch even wil noemen)
- Wifi-verbinding kan soms haperen als je signaal in de tuin niet sterk is. Oplossing: een simpele wifi-extender.
- Pelletverbruik ligt bij hoge temperaturen wat hoger dan verwacht. Vooral bij lange sessies is het slim om een extra zak rookhoutpellets achter de hand te houden.
- Leercurve: de eerste keer moet je even wennen aan hoe je met zones en temperatuur speelt, maar na een paar keer voelt alles logisch.
Eindoordeel: aanrader voor iedere BBQ-liefhebber
De Weber SmokeFire EX4 GBS heeft mijn BBQ-beleving compleet veranderd. De combinatie van rookhout, slimme technologie, een groot grilloppervlak én de mogelijkheid om met allerlei accessoires te werken, maakt dit echt een topaankoop. Of je nu een beginnende griller bent of al jaren met vlees en rook experimenteert – deze BBQ biedt alles wat je nodig hebt.
Zou ik ‘m opnieuw kopen? Zonder twijfel.
Zou ik ‘m aanraden aan andere buitenkoks? Absoluut.
Heb je vragen over mijn ervaring, of wil je tips over pellets of accessoires? Laat gerust een reactie achter – ik help je graag verder.
Prijzen en alternatieven
Als laatste nog de prijzen en alternatieven, zodat je jouw Weber SmokeFire EX4 GBS het goedkoopst kunt kopen (of een alternatief natuurlijk).
Grill Gadgets maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je terecht bij de aanbieder (bv. Bol.com, BBQ Experience Center, Coolblue, Burnhard). Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Mocht je nog vragen hebben, neem dan even contact op via het contactformulier. Alvast bedankt voor de steun!